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为啥说红酒的瓶塞断了,就不值钱,口感也不好喝了,这是真的吗?

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为啥说红酒的瓶塞断了,就不值钱,口感也不好喝了,这是真的吗?

发布日期:2019-06-04 作者:华欧 点击:

红酒的瓶塞一旦断了,就会掉价、不值钱,口感也会变差,不好喝了,这是真的吗?为啥这样说呢?

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红酒是世界上三大古酒之一,已经有两、三千年的历史了,发展到现在已经在全世界范围都备受欢迎。而且红酒存放时间越久越值钱,味道越好喝。如果存放方法不对,反而会掉价。比如说开红酒的时候,发现瓶塞断掉了,那么说明口感已经变差,不好喝了,这瓶红酒就掉价了。那么这是真的吗?为啥要这样说呢?



首先说红酒的瓶塞断了,一般有3种情况,第1种是错误的开瓶方法,比如角度不对,力度不够,这种情况对红酒品质的影响很小。第2种是这瓶红酒年份非常老了,时间太久,橡木塞已经很脆弱,所以容易断裂,不过这种概率较小。年份很久的红酒已经过了最佳饮用期,收藏价值大于饮用价值,很少有人会喝,比如82年的拉菲。



最主要的,就是这第3种情况,是这个瓶塞出现了问题,橡木瓶塞本身已经干裂了,在外力的作用下,很容易就断开了。出现这种情况的红酒,说明存放的方法不对,或者条件不好。导致这瓶红酒的口感已经不好了。下面给大家详细说下,这是为什么,为啥这样说呢



刚酿出来的红酒,口感并不好喝,需要继续存放,让它自然醇化。而且红酒的稳定性不好,怕光、怕热。所以都是用深色的玻璃瓶,再用橡木瓶塞封口。这样做的目的是让空气通过橡木瓶塞的缝隙进入,让红酒在瓶里继续氧化,慢慢的“成熟”,口感更有层次,味道变得越来越好。



但是需要注意的是,红酒存放一定要横着放或倾斜放,让红酒和木塞充分接触。以来是放木塞湿润保存膨胀,密封性好,有利于长久保存。再一个就是膨胀的瓶塞会挤压橡木的纹理空隙,让外面的空气,只能少量缓慢的进入瓶内,这样更有助于红酒的“成熟”。



如果是竖着存放的话,橡木塞就逐渐失水,变的干燥,体积缩小,缝隙变大。一来橡木塞变得脆弱,容易断开,更重要的是,外面的空气会进入太多,导致红酒氧化过度,口感变差,甚至产生酸味。这样的红酒口感差很多,本身也会掉价很厉害。



如果遇到在红酒开瓶的时候,在没有操作失误的情况下,瓶塞断了。那基本可以判断,这瓶红酒存放不当,品质已经不太好了,口感已经变差,掉价很厉害。这就是为什么红酒一定要切斜或者平放的原因,除非你打算短时间内就喝完它。否则看似一个小小的瓶塞,实际上对红酒品质和价格影响很大。



所以说红酒的瓶塞一旦断了,就会掉价、不值钱,口感也会变差,不好喝了。这是真的!以上就是详细的介绍。


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关键词:泉州红酒,葡萄酒招商,泉州葡萄酒

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