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开一瓶红酒直接喝?这样的喝法大错特错,不然要醒酒师干嘛

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开一瓶红酒直接喝?这样的喝法大错特错,不然要醒酒师干嘛

发布日期:2019-08-20 作者:华欧 点击:

开一瓶红酒直接喝?这样的喝法大错特错,不然要醒酒师干嘛

有机葡萄酒

喝酒是一件很日常的事情,不管是平时大家亲友吃饭还是同事聚餐或是商务应酬,餐桌上都少不了来几瓶酒,白酒和其他酒都有,依照个人喜好来挑选。而现在很多人对于酒也是越来越挑剔讲究了,加上白酒度数高比较浓烈,喝了很容易醉,所以不胜酒力的人都不会轻易尝试。这样一来红酒就变得非常受欢迎了,但是喝红酒可不能随随便便,特别是那些珍贵的红酒,更是需要在喝前来一个特殊的仪式,也就是醒酒。很多人开一瓶红酒直接喝?这样的喝法大错特错,不然要醒酒师干嘛。



可能稍微懂酒的人都清楚,在喝红酒时,是必须要进行醒酒这个步骤的,也就是让红酒放入专业的醒酒器中,让红酒和空气里的氧气充分接触,这样可以让大家喝出红酒最好的味道来。说得稍微直白点,就是给红酒做个喝前的准备,给它们“松松筋骨”。大部分人虽然知道有这个醒酒仪式的存在,但具体是为什么却不了解。实际上它有两个方面的原因:



一、提高红酒的品质,释放其香味


大家都知道,红酒是存放在玻璃瓶中,然后用软木塞封藏的,平时还要斜着摆放,不能直立的放着。并且中途不喝的话是绝对不能打开的,这样才能最好的保证红酒的酒味不会挥发掉,让酒的品质更好。而打开一瓶全新的红酒,就需要将红酒放在醒酒器里摇晃,让密封了很久的红酒充分散发香味,去掉里面的一些杂质。并且这样还可以让红酒品质更高,喝起来味道也就更浓郁美味了。



二、去除红酒里的杂质


正如上面所言,红酒必须斜着或者横着摆放,自然就要接触到软木塞里,长时间接触的话软木塞里的杂质就会进入到酒里面了。直接喝的话很可能喝到软木塞里面的渣滓,红酒的口感也因此受影响了。因此不得不做好醒酒仪式,这样可以过滤掉红酒里面的杂质,红酒接触到氧气后品质和口感就会更好。



所以说红酒不能直接喝,不然怎么会有醒酒师这个职位。年份越久红酒的价值越高,所以醒酒仪式一般都是要提前做的,在醒酒前要先将红酒恢复直立状态,让所有的杂质沉淀到瓶底。高档餐厅都会竖直摆放半小时以上,而新酒的话最少也要一天,陈年老酒则需要放十五天以上。醒酒工具也是要准备好的,如果不懂的大家可以去餐厅里喝一次,然后以后在家里自己准备。


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关键词:泉州红酒,葡萄酒招商,泉州葡萄酒

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